Porgandi- ja kooresupp: maksimaalne karotenoidide sisaldus ja rasva kontroll
Supp, mis on suurepärane provitamiin A allikas.
Karotenoidide imendumise maksimeerimine: Porgandite keetmine/hautamine rasva (koore või õli) lisamisega suurendab oluliselt rasvlahustuvate karotenoidide (provitamiin A) biosaadavust.
Seede parandamine: Keedetud porgandite püreeerimine kreemjaseks supiks pehmendab kiudained ja muudab selle väga kergesti omastatavaks.
Rasva kontroll: Kui lisate koort, kasutage madala rasvasisaldusega koort või piima, et kontrollida üldist rasvasisaldust.
Vitamiinide säilitamine: värske roheline peaks lisama pärast tule väljalülitamist, et säilitada termotundlik C-vitamiin.